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TOPICS
秋の味覚が楽しめるケーキ「和栗とチョコレートタルト」がカフェメニューに登場
インドネシア産のカカオで作られた口溶けなめらかなチョコレートタルトと旬の和栗をお楽しみいただけるよう余計なものは入れず栗の香りが引き立つ甘さ、硬さに仕上げた渋皮煮を合わせました。
金額：2,420円（税込）～※お好きなドリンク付
場所：リトルマザーハウスチョコレートファクトリーショップ＠銀座
アイス「CACAO AND MILK」発売
インドネシア・スラウェシ島のカカオと広島県・湯来町のミルクを使用したアイスを発売いたします。みずみずしく爽やかなミルクアイスをベースにダークチョコレートやホワイトチョコレートをシンプルに合わせ素材本来の美味しさを引き立つように仕上げました。
・スタンダード6個セット 金額：5,076円(税込)
・ラージ2個・トッピング3種セット 金額：7,020円(税込)
NEWS
PRODUCTS
IRODORI CHOCOLATE
日本の四季を色で表現した「IRODORI CHOCOLATE」。LITTLE MOTHERHOUSE独自の配合で作られたホワイトチョコレートに、フルーツやお茶など自然由来の素材で味付け・色付けをした、見た目も味も彩りあふれる、グラデーションチョコレートです。
インドネシア・スラウェシ島で育つカカオ
インドネシア・スラウェシ島最高品質のカカオ豆を使用しています。また、カカオ以外の様々な果物の木を植えることで、多様な生態系を守り、気候変動に対するリスクヘッジも行いながら、持続可能な方法として現地の人々の生活向上や環境保全にもつながっています。
オリジナル配合のホワイトチョコレート
インドネシア・スラウェシ島の農園で育ったカカオ豆を現地で圧搾しココアバターにしました。そのココアバターにLITTLE MOTHERHOUSE独自の配合を加え、ホワイトチョコレートに仕上げています。
自然由来のチョコレート
味付け、色付けはフルーツやお茶、塩などのすべて自然由来の素材を使用。見た目も華やかなグラデーションを2種類のフレーバーで仕上げています。
CONCEPT
自然の恵みをいっぱいに受けた果実や葉っぱ
その恩恵を丁寧に育む農家さんや職人さん
そこでじっくりと培われた豊かな食文化
いのちと、思いと、文化
そんなバトンリレーで生まれた小さな一粒には
訪れたことのない新しい国を旅するような
ワクワクする出会いが詰まっています
途上国に輝くおいしさの可能性が
あなたの小さな喜びにつながると信じて
途上国から「食」の可能性を世界に
Collaborated with
All-win Chocolateを作りたい。を理念とした京都にあるチョコレートブランド。生産者、消費者、環境。みんなが笑顔になれるチョコレートをつくるために、現地のカカオ農家に発酵技術の啓蒙活動と指導、そこから生まれる最高品質のカカオ豆を直接買い取るところまで行う。2021年、dari KとMOTHERHOUSEの理念が合致し、カカオからオリジナルのチョコレートをつくることになりました。
SHOP
途上国に眠る食材の新しい可能性を
世界中に届けたい。
そんな思いを込めて、飲食を楽しめるカフェや生産風景が見える工場を併設した、
驚きと喜びを創るファクトリーショップ。
〒104-0061
東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館1F
03-6264-3031
SHOP:11:00-19:00 CAFE:11:00-18:00
定休日：火曜日
※月曜日はSHOPのみ営業
Google Mapで見る→
一部のマザーハウス店舗にて
IRODORI CHOCOLATEを販売しております。